超市买的鸡，剁好 回家泡去血水
土豆、洋葱和青椒切块
冷水下锅，焯水，鸡块冲洗干净，沥干水分
锅里放油和冰糖，糖化开后倒入鸡块
炒至鸡块表面有焦黄色
加水，八角，姜片，大火烧开转中小火炖20分钟
倒入土豆，继续炖约10分钟，只土豆基本熟，此时适量放点盐，土豆和鸡肉才有味
倒入洋葱，开大火继续炖
继续放青椒，大火翻炒均匀，调味合适后盛出，撒香葱和熟芝麻即可
1.老抽放的少了，颜色不太好看 2.时间仅供参考，主要看土豆的成熟度 3.中途放一些盐，肉和土豆有味