准备好所需材料，巴沙鱼切片
青笋切条，小葱切段，辣椒切丁，如果怕辣用二荆条，不怕辣可以用小米辣或者朝天椒
青笋和魔芋焯水后铺入碗底
放入巴沙鱼焯水2分钟捞出沥干
加入高汤煮沸，没有高汤可以用太太乐鸡汁调制
煮开后加入焯好水的巴沙鱼煮开出锅
盛入铺了青笋和魔芋的碗中
锅中热油炒香辣酱，花椒和小葱浇在鱼上
开动，爽口开胃
有高汤可以用高汤，怕辣的朋友可以适量增加辣椒的用量