奶酪布丁

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作者: 昧儿
喜欢吃奶酪棒的朋友们一定要试试,简单又好吃~此方子容量可以做6只布丁,如做小颗量少的奶酪棒,可以将所有用量减半。

用料

奶酪布丁的做法步骤

步骤 1

准备一碗水,放入冰箱冷藏20分钟。

步骤 2

将牛奶、芝士片、糖加入奶锅中加热,直至芝士片全部融化,冷却备用。

步骤 3

将吉利丁片放入冷藏后的水中,直至泡软。

步骤 4

将吉利丁片取出,擦干表面水分。

步骤 5

奶锅内混合溶液的温度达到60-70度左右(高于80度影响凝固、低于50度吉利丁片不易融开),放入吉利丁片,搅拌直至吉利丁片全部融化。

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步骤 6
步骤 6

将锅内混合溶液过筛倒入模具中,我使用的是乐葵马芬6连模具,每个倒五分之四的满度。

步骤 7

用保鲜膜盖上后,放入冰箱冷藏,2小时左右即可凝固。

步骤 8

脱模,可以搭配各种果酱,再摆个好看的造型即可享用啦~

菜谱创建时间:2020-10-12 12:54:36
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