五花肉处理干净，焯水备用
锅里放油和冰糖炒糖色，冰糖的量根据自己口味增减
冰糖快全部融化前放入葱段爆香
然后倒入红烧肉炒香，把肉里的水汽炒出来
然后倒入料酒，生抽，老抽，耗油翻炒均匀。勺子大小如图所示，大概就是平时喝汤磁勺的两倍左右大小
翻炒一会均匀上色
倒入温水没过五花肉
开大火烧开两三分钟。然后转小火，盖上盖子炖45分钟左右。期间不时的翻一翻
最后大火收汁，大概五分钟左右就可以了
哇，我能吃三碗米饭。不愧是米饭杀手