先将黑芝麻，核桃仁放入烤箱烤5分钟左右，烤香即可。
把红枣去核后加入300ml水，一起放入搅拌机里，打成细腻的红枣糊。
把红枣糊放入不粘锅里，开始不停翻炒。全程小火。
炒一两分钟后加入麦芽糖，继续翻炒。加入麦芽糖是为了增加枣糕的韧性。
待麦芽糖和红枣糊彻底融合后，加入混合好的淀粉水，然后继续翻炒均匀。（淀粉水就是20g淀粉+20g水混合好，直接加入即可）炒个五分钟左右就融合差不多了，进行下一步。加入淀粉是为了增加口感，使枣糕比较Q弹，而且容易成型。
放入黄油，接着翻炒。
这是炒了10分钟后的样纸。
这是一直炒，炒了20分钟后的样纸。
再接着炒七八分钟，红枣糊成了不粘锅有韧性又很光滑的团儿时，加入烤好的核桃仁和黑芝麻。搅拌均匀。
然后关火，把混合好的红枣核桃团子放入油纸上整形。
整成长方形或者正方形，你喜欢的形状即可。放凉，凉透了后再用刀切成小块。
最后，家里正好有以前做牛轧糖时剩下糯米纸，一个一个把红枣糕包起来，防止粘粘，然后装入盒子里，密封保存。完成！
这个枣糕很简单，材料也可以把自己喜欢的干果啥的都加进去。除了炒制的时候费些时间和耐心，其余都很容易入手。记得全程一定要小火翻炒。