面粉中加入，酵母 白糖，中间压个窝。
把水分次加入，搅拌至糖和酵母化开。
继续搅拌，搅拌成面须状。
在揉成光滑的，装入保鲜袋发酵2小时
面团发酵原体积2倍大小，如图中这样。
继续揉面，排气，揉光滑
面团揉光滑后，分割成50克的面剂子
把分割好的面剂揉光滑，整成圆形，摆入笼屉里继续发酵30分钟
发酵好的面团上笼蒸20分钟出锅即可，面剂做的大的可以多蒸5分钟
刚出笼的馒头，白白胖胖。
注意发酵，冬天如果常温发的时间可以在长一点，水的温度38度