准备好材料
土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用
土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸
蒸熟后取出
咸蛋黄用叉子压泥
土豆片用叉子压泥
咸蛋黄碎倒入土豆泥中
手抓均匀
揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下
再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块
表面撒一层黑胡椒粉
再撒一层辣椒粉
移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟
取出，摇晃烤盘，能随意移动即可
依次翻面
再次放入烤箱下层，烤10分钟
出炉完成
成品
咔吱咔吱
1.此配方能做4盘。 2.不喜辣的可不放辣椒粉。 3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。 4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。