准备两根胖乎乎的茄子，洗干净擦干水刷上油放进210度的烤箱里烤30分钟
烤茄子的时候我们来准备调料，大蒜切蒜末，越小越好，彩椒切小粒，生抽，盐，胡椒粉，孜然粉，油全部混合到一起，调成蒜蓉酱
茄子烤好拿出来，表皮有点皱皱的，用手按一下特别软就可以了
用到切开烤好的茄子，注意底部不要切断，把调好的蒜蓉酱均匀的铺在茄子里，继续放进烤箱，还是210度，烤10分钟就可以了，喜欢辣的可以撒上辣椒粉
烤好拿出来撒上葱花就可以开吃咯！超级美味