鸡翅表面划两刀 加葱姜 调料 腌制20分钟
挑出葱姜 加入一个鸡蛋打散 最后加入淀粉拌匀(拌后的淀粉糊厚一点 这样才能挂的住） 咸鸭蛋黄 蒸10分钟至熟 压碎
裹上淀粉糊的鸡翅再拍一层干淀粉
起油锅烧至5层热 下入鸡翅炸至金黄色 捞出升高油温复炸一次 捞出
炸鸡翅的锅留一点底油 把咸蛋黄炒出沫 倒入上一步炸好的鸡翅翻匀即可