鸡肉加姜片、料酒煮半个小时左右，捞起晾凉。
香菜切段，蒜瓣打成泥，加入一丢丢白糖、适量酱油
柠檬半个切片，剩下的把汁挤入调料碗里
鸡肉撕碎，骨头可以扔掉也可以保留，我都是扔掉的
加入辣酱拌匀
装盘，可以吃啦
1.辣酱可以换成自己喜欢的牌子，也可以不放。个人特别喜欢川南辣酱，特别香。 2.柠檬直接挤汁味道会更浓郁。 3.煮鸡的汤不要浪费，加点菌菇瘦肉煮成汤，特别鲜美。 4.加一丢丢白糖可以柔和口感。 5.夏天可以把煮好#鸡放冰水泡一下，鸡肉口感更好。 6.柠檬籽去掉，不然会有一丢丢苦。