卤鸡蛋

1.鸡蛋洗净煮熟，放入凉水，将蛋壳弄碎。

2.将鸡蛋一一剥去外壳。洗净，去净壳和膜。每个蛋用刀在蛋白厚的地方轻轻划上2-3刀。

3.准备一汤锅，放入老抽，大料，盐，冰糖，料酒和鸡蛋。加水没过鸡蛋。

4.中小火煮沸，关火。

5.鸡蛋和汤汁晾凉后，转移至餐盒中，放冰箱冷藏，随吃随热即可。