先准备牛蛙，爆炒的牛蛙要切小块一点，容易入味
准备配料，不喜欢吃辣的朋友可以减少辣椒的用量，像我这种典型的爱吃辣的人，一定是要加朝天椒的，味道更劲道
先热锅热油将牛蛙爆炒一下，水份炒干，加酱油和盐入味，出锅备用
再另外热锅热油将配料炒香后加入牛蛙一起翻炒入味，加入少许生抽，稍微加入一点清水（大概1-2汤匙的量），加入大蒜叶和紫苏翻炒均匀即可出锅
一碗鲜香辣味十足的牛蛙就出炉啦，这样一个菜我老公一个人可以干掉两大碗饭