1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，南瓜提前去皮清洗干净待用，如图所示。 2、将鸡胸肉清洗干净后，将其切成块，如图所示。
3、将鸡胸肉中放入1小勺盐、1大勺料酒、1勺蚝油、1勺原汁酱油，最后再撒上适量胡椒粉（根据自己口味，也可以花椒粉、五香粉）如图所示。
4、将其上述放入的食材同切成块的鸡胸肉混合拌均匀，进行腌渍20分钟以上，如图所示。 5、腌渍鸡胸肉的时候，我们来处理一下南瓜，将南瓜切成厚点的大块，平铺在蒸盘中待用，如图所示。 6、在碗中倒入蒸米粉50克，将腌渍好的鸡胸肉块放同意 米粉中均匀的裹上一层蒸米粉，如图所示。 7、依次将所有的均匀的沾裹好的鸡胸肉块摆放到铺好的南瓜块上面，同时在上面淋上一点食用油，如图所示。 8、蒸锅中提前放好水，将其摆放好鸡胸肉块的蒸盘放入蒸锅中，盖好盖子，开启大火将其烧开后，转中小火继续蒸制25分钟，如图所示。