面包卷(紫薯馅)

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我也是疯了,紫薯馅做了挺多,为了消耗紫薯馅儿,就各种作各种类型面包卷,哈哈😄 我用日清山茶花高筋面粉,好柔软,每个人用的粉吸水不同,看着揉面吸水性哈~ 方子如下⬇️……

用料

面包卷(紫薯馅)的做法步骤

步骤 1

1⃣️除了黄油🧈以外…… 2⃣️全部材料放入厨师机2挡揉5分钟,无干粉状态了、就加入黄油🧈调3.4档揉15分出膜效果~当然每个厨师机不一样,看着揉哈~

步骤 2

1⃣️手套膜一枚……😁

步骤 3

1⃣️整理好面团发酵至两倍大、中间掐个洞不回弹~

步骤 4

1⃣️发酵好的面团,用手拳头👊按压排气~

步骤 5

1⃣️分成9个剂子滚圆松弛15分钟~

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步骤 6
步骤 6

1⃣️然后取出一个剂子擀面薄皮,正方形状态~ 2⃣️用牛排叉将紫薯扑上去按紧绷,铺平、

步骤 7

1⃣️然后折起来~

步骤 8

1⃣️用面仗压平~

步骤 9

1⃣️用刀🔪隔条,看图学~

步骤 10

1⃣️一条条卷起来~

步骤 11

1⃣️从上卷到下,整理好~

步骤 12

1⃣️整理好放纸托盒中~

步骤 13

1⃣️做好都放烤盘上,烤箱二发,36温度, 2⃣️烤箱不用关,上下管150预热10分钟、

步骤 14

1⃣️二发1.5倍大,就刷蛋液,在放白芝麻、

步骤 15

1⃣️进入中下层150烤25分钟即可~每个烤箱温度不同哦!按自己烤箱温度去调整哈~

步骤 16

1⃣️出炉~

步骤 17

出炉拍照留念……哈哈😄

步骤 18

三个娃喜欢吃~

菜谱创建时间:2020-10-15 16:25:41
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