秋葵洗净……
煮锅烧开水，将秋葵放入煮片刻断生，捞出透凉……
山药洗好切小段，放蒸锅内蒸熟……
扒去外皮……
加入适量白糖.精盐.胡椒粉，带上一次性手套反复抓捏……
加入适量坚果油……
抓捏至无块且手感细腻的泥状……
将冷水过凉的秋葵，切成均匀的薄片，碗中铺上保鲜膜……
将秋葵薄片随意摆入碗中……
再将山药泥放入碗中按压……
找一平盘，盖在盛有秋葵山药的碗上，翻面后拿去空碗，并揭去保鲜膜……
将少许芥末挤入碗中，加入适量生抽.陈醋调成酱汁状……
再加入少许蚝油.白糖……
再次调和……
将调好的酱汁淋在秋葵山药上，一道漂亮.美味的菜品完成了😁！