除黄油外，所有材料混合成光滑面团加入切小粒黄油，揉到扩展状态。放温暖处发酵至2倍大。取出排气。35g1个10份，滚圆排入8寸圆模具中。或者18克1个10份，滚圆放入6寸圆模具中。
放温暖处发酵2倍大，刷好蛋液撒上芝麻。
放入预热好的烤箱170度15分钟。上色后加盖锡纸。