把鱼🐟洗干净切段腌制好：料酒外加葱姜花椒。下步准备炒肉啦！
猪肉切片，葱姜蒜切片备用
热锅凉油开始啦！炒到肉稍微变色加一点儿料酒
翻炒几下再入酱油和糖。酱油是上色的，糖是提味儿滴
加入开水煮几分钟后下腌制好的鱼🐟盖上锅盖继续炖30分钟左右。这里注意加水一定要稍微多一些，因为炖鱼一般都不翻动滴哦，也是害怕糊锅。中途放入几颗蒜瓣儿提味即可。