丝瓜炒鸡蛋

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①鸡蛋打散，丝瓜去皮切块，蒜瓣切片备用

②锅内放适量油，油温热后放入蒜瓣稍微煸一下，然后把蒜瓣扒拉到一边，倒入鸡蛋液，晃动炒锅，让鸡蛋液在锅内摊平

③等鸡蛋液基本凝固成型，把鸡蛋扒拉到一边（可以盛出来，我懒得弄）放入丝瓜翻炒均匀

④撒上适量盐，翻炒均匀后盖上盖调中小火焖5分钟，等丝瓜变软，开大火收汁出锅即可。