我的发面饼作品记录

老面或酵母粉

和面醒发

排气整形包馅再整形

再次醒发（二发）

加油或不加油在电饼铛里烤至略微上色，翻面继续烤。

两面都烤到颜色金黄就是熟透了，表面脆脆的，内里软的。很好吃！

薄薄脆脆的发面煎饼。表面洒盐、黑胡椒或者孜然粉或者十三香。超级快手还很好吃！

米奇造型的发面饼，好看又好吃！ 酵母粉+温水化开后+中筋面粉搅拌成稠稠的面糊。发酵后会膨胀长高。米奇造型的松饼机提前预热，倒入面糊，盖上盖子，闻到饼香味开盖检查上色情况，满意即可取出，倒入面糊烙下一个饼。

酵母粉做馒头留了2个老面团。它们发酵膨大后，把蓝色的面团掰成小块。

掰成小块泡水后加面粉和成面糊。这样布满密集小泡泡就是发酵起来了。（后来证明还没有发起来）

发面糊烙发面饼。（后来证明面糊没有发起来）

烙成饼掰开才发现没有发起来。估计发酵时间还是不够。