我的发面饼作品记录消耗酵母粉和面粉的教程集锦

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作者: 愿爱常甜
各种发面饼的作品记录

用料

我的发面饼作品记录消耗酵母粉和面粉的教程集锦的做法步骤

步骤 1

老面或酵母粉

步骤 2

和面醒发

步骤 3

排气整形包馅再整形

步骤 4

再次醒发(二发)

步骤 5

加油或不加油在电饼铛里烤至略微上色,翻面继续烤。

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步骤 6
步骤 6

两面都烤到颜色金黄就是熟透了,表面脆脆的,内里软的。很好吃!

步骤 7

薄薄脆脆的发面煎饼。表面洒盐、黑胡椒或者孜然粉或者十三香。超级快手还很好吃!

步骤 8

米奇造型的发面饼,好看又好吃! 酵母粉+温水化开后+中筋面粉搅拌成稠稠的面糊。发酵后会膨胀长高。米奇造型的松饼机提前预热,倒入面糊,盖上盖子,闻到饼香味开盖检查上色情况,满意即可取出,倒入面糊烙下一个饼。

步骤 9

酵母粉做馒头留了2个老面团。它们发酵膨大后,把蓝色的面团掰成小块。

步骤 10

掰成小块泡水后加面粉和成面糊。这样布满密集小泡泡就是发酵起来了。(后来证明还没有发起来)

步骤 11

发面糊烙发面饼。(后来证明面糊没有发起来)

步骤 12

烙成饼掰开才发现没有发起来。估计发酵时间还是不够。

步骤 13

椒盐发面烧饼(面粉酵母泡打粉花椒粉) 作者:幸福的面点师 https://www.xiachufang.com/recipe/107169007/

步骤 14

松饼机蛋糕机做的发面饼 可以用蝶豆花粉做蓝色的玫瑰花发面饼!

步骤 15

面团如果没有按到每个角落都有、没有铺满整个模具,就会这样造型不饱满。

步骤 16

发面糊肉馅葱油饼 作者:小×书 腊月小九 发面:面粉300克+温水220克~250克+盐2克+酵母粉3克+糖3克+鸡蛋1个。肉馅:肉末300克+鸡蛋1个+生抽蚝油香油五香粉盐糖,混匀后顺一个方向搅打上劲。 面发起来后倒入大量葱花,手套上沾油后揪一团面裹匀葱花后放进薄油锅里摊成饼,表面放一点培根和鸡蛋/鹌鹑蛋,煎至两面金黄即可。这是原味的,做一个尝尝即可。手上抹油后揪一团面糊裹匀葱花再包入一团肉馅,放在薄油锅里两面煎熟,或者说半煎半炸。 死面千层饼:450克中筋面粉+2克盐+3克糖+300克温水(+1颗鸡蛋)和面,醒发一下,擀成两个长条叠放成十字形状,中间交叠部分包肉馅,其他四个方向分别放肉馅和葱花,每个方向都向中间折叠起来。

步骤 17

布朗熊图案的发面饼

步骤 18

好未来图案的发面饼

步骤 19

莎莉鸡图案的发面饼

步骤 20

哆啦A梦图案的发面饼

步骤 21

皮卡丘图案的发面饼

步骤 22

华夫饼造型的发面饼 鲷鱼烧造型的发面饼

步骤 23

蛋糕机/松饼机做的小发面饼

菜谱创建时间:2020-10-17 19:01:26
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