咸蛋黄洗净沥干，烤盘垫上隔油纸放入咸蛋黄，再喷高度白酒，上下180度预热一下，烤5分钟即可，放凉
油皮用料混合，揉出光滑面团可拉膜即可，醒面30分钟
用刮板把油酥用料混合均匀
咸蛋黄放凉后，用红豆馅包好备用
油皮面团油酥面团 各均匀分为12份
用油皮包着油酥
把包好的油酥皮面团擀成椭圆形，从上而下卷下来，重复两遍
再用干净的湿毛巾把卷好的油酥皮盖好，松弛15分钟
松弛好的油酥皮擀成圆形，包红豆蛋黄馅，收紧口，收口向下放已垫油纸烤盘上
刷蛋黄液两次，后撒芝麻装饰，烤箱上200度，下180度，预热10分钟，烤30分钟即可
用的是海鸭蛋咸蛋黄
用的是小熊烤箱，烘烤时间和温度仅供参考，实际烘烤时间和温度根据自己烤箱的温度而定😊