红酒烩牛尾

牛尾先下锅煎一下。然后放进电压力锅，如果有红菜头，就切块，放进压力煲，倒一半红酒，定时30分钟。放了红菜头颜色更红更漂亮，而且红菜头很甜。这个时间可以切好红萝卜，洋葱，番茄，西芹。煮好了牛尾等压力都卸掉了再开盖。起个油锅，姜蓉起锅，先放番茄和红萝卜下去煮一下，然后把牛尾倒进锅里，把剩下的红酒倒进来，盖上锅盖煮一会，煮到红萝卜软了，番茄烂了。再放洋葱和西芹，下盐，糖，黑胡椒调味。最后放点九层塔，起锅。

酸甜可口很醒胃。