准备食材，葱切小段做葱花。 【重点】饭最好温热，适合拌鸡蛋着色。
为了少油，豌豆先煮熟，焯水捞出
温热的饭加入少许橄榄油抓匀
两个鸡蛋打匀后倒入饭中
拌匀，因为没有将蛋黄蛋白分开，所以只是淡黄色。如果想要颜色正，分开蛋黄来拌饭
锅中加入油烧红
先炒豌豆
加入葱段翻炒
加入米饭翻炒
炒匀，用锅铲分开米饭，让豌豆均匀分散
均匀撒盐，不加水，不然炒饭不够分明
加入鸡精，可不加
白胡椒调味
盐味适中就可以出锅啦！这次旁边配上红酒炖牛肉做主菜。中西结合哦！
颜色要更黄可以蛋黄分开