花蛤放水里加点盐吐沙，可以多摇一摇晃一晃。 大米泡15分钟，洗一遍就可以了好米不用多洗，烧水冷水下锅 准备配菜，芹菜萝卜切小块，香菇干贝泡发，山药莲藕切的稍微大一点，姜切丝儿
螃蟹我不敢活着切😂所以先蒸红了，再切开的。
煮米水烧开转小火，放入螃蟹花蛤，主食莲藕山药姜丝多煮一会，然后放配菜，最后放香菜，撒点白胡椒粉提味儿 因为花蛤味道很鲜美，这道粥不用盐，放了一勺鱼露，还有两杯米酒提鲜