花蛤放水里加点盐吐沙,可以多摇一摇晃一晃。 大米泡15分钟,洗一遍就可以了好米不用多洗,烧水冷水下锅 准备配菜,芹菜萝卜切小块,香菇干贝泡发,山药莲藕切的稍微大一点,姜切丝儿
螃蟹我不敢活着切😂所以先蒸红了,再切开的。
煮米水烧开转小火,放入螃蟹花蛤,主食莲藕山药姜丝多煮一会,然后放配菜,最后放香菜,撒点白胡椒粉提味儿 因为花蛤味道很鲜美,这道粥不用盐,放了一勺鱼露,还有两杯米酒提鲜