五花肉一块，洗净切成小块，沥干水分待用
佛手瓜两个，洗净去皮
去皮后，切成小块儿待用
准备作料:姜葱蒜，香料适量
热锅下油(油可以少放一点点，因为五花肉会出油），油熟后将五花肉放入煸干一点油气，然后放入姜葱蒜及香料炒香。再放入一勺豆瓣酱继续翻炒
五花肉炒香后，放入适量的清水将肉炖十分钟左右，然后放入佛手瓜继续炖，炖到佛手瓜和五花肉均软糯为止，起锅的时候放一点点盐，鸡精即可
出锅啦，香喷喷的，开饭😋
佛手瓜可以烧五花肉或者排骨均可，喜欢吃什么就烧什么，也可以不放豆瓣酱，烧成白味的也好吃～ 佛手瓜去皮之后口感更佳