配料： 大量从断 姜片 酱汁：美极鲜酱油，蚝油，料酒 淀粉水
螃蟹洗净处理，剁小块，蟹钳有条件的话拍碎易入味
均匀裹上面粉
放油锅煎（炸），这样更香，更容易裹上汤汁
1. 热锅热油，先放姜片爆香（1-2分钟），放入葱段继续爆香（1分钟） 2. 放入煎（炸）过的螃蟹翻炒 （1-2分钟） 3，加入料酒（广东米酒）立马盖锅盖爆香（1分钟） 4. 把调好的酱汁加入锅中翻炒，加入少许水继续翻炒然后盖盖子焖（中间翻炒入味） 5. 最后尝试味道，适量添加盐 6. 加入水淀粉让汤汁浓稠
这一篮子就有好多够大的
收获满满的一天
😄