发酵酸奶的容器，搅拌牛奶的筷子或者勺子开水烫一下消毒晾干，我如果赶时间都是烫完使劲甩一下再等一会，没干的小水珠用餐巾纸轻轻擦一下（有人说不能用纸巾擦，但是我擦了也没做失败，我觉得空气里也有细菌，酸奶没那么娇贵吧！）
牛奶倒入发酵容器，倒益生菌粉，加糖，搅拌到糖融化就差不多了。盖上盖子，放进酸奶机，冬天可以在酸奶机里放点温水，夏天设定8-10个小时，冬天10-12小时，我的是小熊酸奶机，现在用的这款益生菌，也是随便淘宝买的，没想到成品超级好！以前买面包机的时候送过安琪的酸奶发酵粉，但是不知道是我做的问题还是什么，感觉没有这个发酵得好。
成品真的很棒，像豆腐花那样！（开盖的时候不小心滴了两滴水上去)
一般我会放冰箱冷藏一晚上口感会更好！初衷是做给孩子吃的，做过不加糖的，感觉味道不怎么好，也试过后加糖搅拌的，但是搅拌完了酸奶就变稀了，还是这种直接加糖发酵后用勺子舀着吃的感觉最好！500ml牛奶20g糖的甜度我感觉是我自己吃着比较合适的，孩子吃的话我一般用750ml奶加20g糖，或者500ml牛奶15g糖，毕竟我孩子快2岁了，我不介意给他吃点点糖的。起码自己做没有添加剂而且真的比超市买的便宜。