记录我做的水塔糕

2020.10.19 今天发成这个样子，应该算是正常的，看米浆的状态能分辨这次米糕做得怎么样。这是第一次发酵起来以后，只一个盆底的米浆，长起来快满盆。

本来挺干的米浆，发酵完了就变稀一点了。

蒸之前的米浆，舀进模具发现有点气泡，又感觉有点发过头来。

明显有泡泡，

今天的成品图，比想象中的好吃一点。蒸出来很白，很软的样子，进步了一点点，也是值得欣慰的吧。