原材料，半根萝卜切丝备用，鸡蛋3个
热锅加油，油热转小火加入鸡蛋，油可以多些，煎好蛋的油可以炒萝卜丝。
煎好的鸡蛋乘出，转大火加入切好的萝卜丝，爆炒断生。
加入煎好的鸡蛋，和开水适量，喜欢喝汤的可以多加些，随意，根据水量加入适量的盐，调味。
开锅稍煮两分钟即可出锅，加入家里有的小葱，青椒，红椒调色。