排骨焯水洗干净，放入锅中加适量水、料酒、少许盐、生抽、八角、三奈、小茴香、香叶、桂皮水开后小火煮30分钟。
煮好后捞出排骨备用。
锅热后倒入少许油，然后放入排骨，中火炒几分钟，再加入糖、老抽、少许盐，醋，最近倒入调好的欠汁（淀粉加水调匀）开大火烧开收汁即可出锅。
洒上熟芝麻即可。