小美版-红烧鸡翅根

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家常菜可以举一反三,按照这个方子可以加半个柠檬片,去掉干辣椒和其它香料就变成柠檬鸡翅根。

用料

小美版-红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

1、小美50度清洗各种肉肉,主锅放水,把鸡翅根放入网篮入主锅,水要末过食材。

步骤 2

2、盖上锅盖,设置5分钟/50度/速度4.5进行清洗。(冬天建议放温水)

步骤 3

3、看⬆️图1和3对比图,洗过的鸡翅根肉质还是辣么新鲜干净。

步骤 4

4、把洗干净的鸡翅根沥一下水,主锅放10克油,倒入翅根、生抽35克、老抽20克、料酒60克、冰糖35克、耗油10克、干辣椒🌶️2-3个,香叶一片、葱姜,盖上锅盖,看⬆️图,先设置5秒/不要温度/反转!反转速度2,进行拌匀上色。

步骤 5

5、拌匀后,再设置25分钟/V/反转小勺进行烹饪。

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步骤 6
步骤 6

6、音乐响起不要立马打开,继续设置5秒!5秒/不要温度/反转速度2,进行拌匀上色即可。

步骤 7

7、香喷喷的翅根出锅装盘,撒上少许芝麻或葱花装饰,连汤汁都不浪费,拌饭吃光,你猜好吃不🤗

小美版-红烧鸡翅根的小贴士

我的食材比较多,如果你们量少可适当调整生抽、老抽、冰糖,时间不变,当然也可以根据自己的喜好放调料,同样方法可以做红烧翅中。

菜谱创建时间:2020-10-21 17:03:17
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