先把晾晒两天的板栗洗净，打上十字花刀，我不太讲究哈，就是随意剁的十字口，注意刀要快，垛口深一点，手要注意安全。
锅内添水开锅后把打了十字花刀的板栗倒入锅中，煮2-3分钟左右，再焖四五分钟，注意时间不要过长，我们是要去皮，而不是要煮熟板栗。
打开锅盖，捞出一部分板栗放冷水浸泡一会，趁板栗还有余温来剥皮，这时板栗比较好剥。
这是煮后的板栗。
顺着十字花刀刀口把皮剥下，相对来说非常好剥。
一会就剥出一盘板栗。
牙签也是一个非常好用的小工具，遇上哪一个皮不太好剥的时候，用牙签帮忙哦！
注意花刀打的深一点，煮的时间一定不要过长。