嫩豆腐其实啥牌子的都行，不一定非要买盒马的，只不过我买过好几个牌子的盒装嫩豆腐，炸出来嘛还是盒马的软硬度刚好，豆腐太硬了炸出来皮容易干，太软了拌的时候容易烂。所以后来我一直买的盒马的，2.9元一盒，价格也还可以。
将豆腐切块，切成正方形的，放进大碗里，正方形的厚度大小刚好炸出来外焦里嫩，特别好吃。
将以上所有调料和适量油均匀的撒入豆腐上，我用的自己做蒜蓉酱里的花生油，其实家用食用油就可以了，别太多。然后搅拌均匀，我一般是端着碗摇晃几下，料基本就拌匀了。
将豆腐放入空气炸锅中，200度，20分钟。如果豆腐比较硬，15分钟就可以了，最后出锅。豆腐都炸泡起来了，太好吃了，简单快手！