免蒸,软糯黏牙的红薯干

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看了好多方子红薯要先水煮,我只有个烤箱,想吃红薯干怎么办,今天下班试了试,也算成功啦,记录一下,等下次时间足够,再调整时间看下味道

用料

免蒸,软糯黏牙的红薯干的做法步骤

步骤 1

红薯洗干净,烤盘垫锡纸哦,铺上洗好削皮的红薯,再盖上一层锡纸,盖的严严实实的,这样能锁住水份 200° 60分钟 我忘记拍烤之前的照片了,下次补上

步骤 2

烤好端出,此时的红薯十分水嫩,慢慢的糖浆渗了出来

步骤 3

看边上的都拉丝了,超级甜

步骤 4

因为锡纸粘,我全部移到了油纸上面再切开,懒得话不换也可以,只要不怕粘, 180°再进烤箱啥都不要盖烤90分钟,有热风的开热风昂,我烤箱温度偏低,所以,烤箱火大的同学这一步可以把温度调低一点

步骤 5

再给你们看看锡纸上留下的糖浆, 以上步骤都是为了多发图

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步骤 6
步骤 6

当当当,边上的烤糊了,完全是因为中途我时间不够,等不了那么久了,就把温度调到了195° 过了几分钟再看糊了好吧又调回了180° 剩下的才幸免于难。只是边上的糊是不是说明我烤箱温度不均匀?所以耐心很重要啊很重要,

步骤 7

秀红薯

步骤 8

背部,烤的时候我没翻面

步骤 9

里面的肉肉,刷了牙也没忍住吃了点边角料,真的黏牙啊,红薯我网购的烟薯25,毕竟名气大嘛,跟个风,真的狂甜,

免蒸,软糯黏牙的红薯干的小贴士

我后来试过头次烤的时候下面贴油纸,毕竟这样第二次烤就不用换纸了,结果失败了,直接烤干,一点水分都没有,所以还是不能偷懒呀,,第一次考一定要上下两面都用锡纸哦,爱烤糊的同学可以温度低一点

菜谱创建时间:2020-10-22 20:56:05
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