红薯洗干净,烤盘垫锡纸哦,铺上洗好削皮的红薯,再盖上一层锡纸,盖的严严实实的,这样能锁住水份 200° 60分钟 我忘记拍烤之前的照片了,下次补上
烤好端出,此时的红薯十分水嫩,慢慢的糖浆渗了出来
看边上的都拉丝了,超级甜
因为锡纸粘,我全部移到了油纸上面再切开,懒得话不换也可以,只要不怕粘, 180°再进烤箱啥都不要盖烤90分钟,有热风的开热风昂,我烤箱温度偏低,所以,烤箱火大的同学这一步可以把温度调低一点
再给你们看看锡纸上留下的糖浆, 以上步骤都是为了多发图
当当当,边上的烤糊了,完全是因为中途我时间不够,等不了那么久了,就把温度调到了195° 过了几分钟再看糊了好吧又调回了180° 剩下的才幸免于难。只是边上的糊是不是说明我烤箱温度不均匀?所以耐心很重要啊很重要,
秀红薯
背部,烤的时候我没翻面
里面的肉肉,刷了牙也没忍住吃了点边角料,真的黏牙啊,红薯我网购的烟薯25,毕竟名气大嘛,跟个风,真的狂甜,
我后来试过头次烤的时候下面贴油纸,毕竟这样第二次烤就不用换纸了,结果失败了,直接烤干,一点水分都没有,所以还是不能偷懒呀,,第一次考一定要上下两面都用锡纸哦,爱烤糊的同学可以温度低一点