葱烧乳鸽

葱、蒜苗、香菜各两根洗干净切段小火油炸

炸至金黄捞出配菜，锅内留油

乳鸽洗干净擦干，可剖开可不剖开（剖开的话皮会缩一点点，但是焖的时候方便）

用刚才的葱油把鸽子表皮煎金黄

配菜放回去，生抽、老抽、蚝油、少许白糖、少许盐、加一碗水调匀倒进锅里。盖上盖子焖二十分钟。（乳鸽没剖开的要常翻身）

二十分钟后挑出配菜盛出，如果怕麻烦可用干净的厨房剪刀剪小块。