面粉中加入盐，搅拌均匀。加入水，揉到没有干粉（不需要光滑），醒面20分钟。20分钟后，揉面3分钟，这时候很容易就揉出光面了。揉出光面后，醒面2小时。
两个小时后，面团很容易就擀开了，如果你想我一样没有长的擀面杖，可以把面团分成几份，分开擀。擀完的面皮切成你想要的粗细，就可以用啦！
可以像这样卷起来，盖上保鲜膜保存。
这种面下酱油面可美味啦！欢迎来看我做酱油面的视频！