豆角切丝，圆的扁的都可以，胡萝卜配菜，适量切点就可以
锅内放入适量油，下入豆角红萝卜丝，爆炒
放入少量盐盖锅盖闷三分钟
这种程度就可以先盛出来
从新烧油，放入肉丝，肉丝可以用姜丝淀粉先腌制下放锅内，炒到变色
加入葱花，十三香生抽耗油
爆香加入豆角丝，大火爆炒，有少许水分也没事
加入蒜末，味道更好
出锅(＠￣ー￣＠)
肉丝切好，加入姜丝去味少量盐，少量水，抓匀后加入一点淀粉即可，肉质鲜嫩