将材料A的椰糖切碎，加入2片香兰叶和1汤匙的水，开小火煮至糖溶化。
然后加入椰奶搅拌均匀，关火，过筛后放凉备用。
将材料B的蛋黄用手拌器轻手搅散，然后加入材料A的椰糖椰奶轻手拌匀，再加入玉米油和过筛的低粉跟玉米粉搅拌均匀，备用。 烤箱准备预热～
将材料C的蛋白加入几滴柠檬汁或醋，分3次加入细砂糖用搅拌机器中速打发至硬性发泡～
取1／3蛋白霜与材料B的蛋黄糊混合均匀，再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，轻手翻拌均匀后倒入模具，轻震一下模，放入已经预热好的烤箱里～
以170度烤约40-45分钟左右～
蛋糕出炉后立即倒扣，待凉透后就可以脱模切片享用了～
1.装蛋白的盆一定要无水无油，蛋白在分开时也不能沾到蛋黄～ 2.每个烤箱都不同，时间和温度只是参考，要根据自己烤箱的脾气灵活调整～