锅中放水，加入洗净的猪蹄洗净和料酒，烧开后，撇去血沫，再洗干净猪蹄，水倒掉不要
锅里重新加纯净水，加入洗净的猪蹄和芸豆姜片，大火烧开调小火煲1.5到2小时
这是煲了1.5小时后，汤白而皮已经可以插入。有时间到可以再煲半小时
这是煲了1小时45分钟，加入胡椒和盐，关火
来一碗热热的汤吧