瞬间吸睛的万圣节搞怪面包圈

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作者: 菜鸟辣妈
小朋友幼儿园要求家长和孩子一起来准备万圣节的装扮,只会做美食老母亲想到了这个万圣节搞怪面包圈。 没想到做出来后广受好评!本来是用来装扮万圣节的,结果味道也是出乎意料的好!为了保存时间更长,我加了有盐黄油! 棒棒糖🍭烤出来还没按上棒棒,就被小朋友秒了😂😂 这个方子我做了三层面包圈,多的面团还可以做三个南瓜🎃面包,以及女巫帽子! 山茶花粉吸水量大一些,用其他面粉可能吸水量小一些,注意加奶时成团状态,随时调整奶量。 有问题➕关注详询。

用料

瞬间吸睛的万圣节搞怪面包圈的做法步骤

步骤 1

1.将高筋面粉、低筋面粉、冰牛奶、酵母、冰糖粉和奶粉加入美善品多功能料理机主锅,30秒速度3-6混合。

步骤 2

2.加入盐,2分半钟揉面模式。

步骤 3

3.加入有盐黄油,揉面3分半钟,再揉一分半钟,揉至完全扩展状态。

步骤 4

4.已经可以出膜,这时候的面团非常漂亮,不沾手。

步骤 5

5.将面团分成100克,180克和200克三个面团。取出200克,加入可可粉和冰牛奶,揉成深棕色面团。

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步骤 6
步骤 6

6.取出180克面团,加入胡萝卜粉和冰牛奶,揉成黄色面团。

步骤 7

7.将黄色面团分成30g*3,20g*2,15g*4;深棕色面团分成30g*3,20g*3,15g*2;白色面团分成30g*2,20g*1,,15g*1,盖上保鲜膜。剩下的面团来做僵尸面包,取白色面团30克,揉成长团,取棕色面团10克,揉成细长条,用细长条捆在白色长团上,做出僵尸状。还可以取一点黄色面团做出眼睛,粘在僵尸面团上。

步骤 8

剩下的白色面团和棕色面团各自揉成长条,交错揉成长条,做出棒棒糖的样子!

步骤 9

9.取4.5克棕色面团揉出女巫帽顶的样子,另外再取9克左右面团,揉出帽沿的样子,再取一点白色面团,搓成细长条,缠在帽顶与帽沿之间,做出女巫帽子,放入烤盘发酵。将白黄棕面团,按照30g一组,20g一组和15g一组的规律,摆出花朵形状,放入烤盘发酵,注意面团之间留空隙。其他黄色面团揉圆,一并放入烤盘发酵,放入一杯开水,增加湿度。

步骤 10

10. 烤箱180度预热,175度烤18-20分钟,烤至6分钟时盖锡纸。面包圈出炉啦!

步骤 11

11.用巧克力笔给南瓜面包画上眼睛👀和嘴巴,棕色面包上用巧克力酱蘸上眼睛👀糖会更逼真!面包圈很好吃,还没画完就被小朋友吃了三个南瓜🎃包😂😂赶紧来找我学起来吧!

菜谱创建时间:2020-10-23 21:15:45
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