肉馅里加调料，葱白可以多放一点。 做过几次，糖的量，本来随意加的，那天刚好称有显示，做出来味道也适中，就记录下来。😂 姜用工具磨成蓉，基本吃不到姜的感觉，姜蓉大概3克左右，随意放。
加玉米淀粉，搅拌均匀，多搅拌会，筷子能够立住就可以。 肉馅搅拌好后，可以放冰箱冷藏一会。 藕去皮，切片，泡淡盐水里，泡一会。
藕片用厨房纸吸下水分，然后藕片两面都抹一层薄薄的玉米淀粉，然后放点肉馅在藕片上，盖上另一片藕，轻压，藕的两面洞洞填补下肉馅。不粘锅刷层油，放入藕夹，小火，先煎一会，然后盖上盖子闷煎，煎至两面金黄色即可。 一共做了8个藕夹。
👌