准备以上材料，将核桃用流水清洗干净。
锅中防水+小苏打，倒入核桃煮开，这一步是为了去掉核桃的涩味和颜色。
倒掉小苏打水之后重新加入冷水，洒一点点盐，同样是为了去涩味和颜色的，所以从这步起可以重复多煮几次，我一共煮了四次。
大概变成这个颜色就可以出锅，沥干水分备用。
锅中加入一点点水(没过锅底即可），洒一点盐，放入核桃后倒准备好的糖，轻微搅拌后不要再翻动它们。
待冒泡后看核桃是否均匀裹上糖色，大火收汁，出锅沥干。
倒入提前备好的芝麻碗中搅拌均匀。
筛去多余的芝麻，一道即营养又美味的零食就制作完成啦！
因为用的核桃比较碎，所以颜值不是很高，大家尽量用剥的完整的核桃来做，颜值会更高一些噢。