牛里脊一块
逆着牛肉纹理切成薄片
蚝油、生抽、料酒各1勺，生粉0.5勺，把肉片充分抓匀，然后摔打1分钟后静置腌制10分钟
把香菜洗净，叶子和梗分开，小米椒切粒、蒜瓣切片
热锅热油，放小米椒、蒜末，爆香
倒入牛肉片、旺火快炒30秒
放入香菜梗，快炒2秒，熄火
撒香菜叶
上桌喽～