我比较懒,买的现成的速冻小芋圆,一包300克,够四五个人吃了,
红豆抓了三把,我是前一晚就泡着,然后把泡好的红豆和六颗冰糖放高压锅里,水盖过红豆大概半个拇指高,高压锅压大火10分钟,小火10分钟,差不多煮好就带了一点点汤。我喜欢汤少一点,这样牛奶可以多倒些,奶味浓。
另外起锅弄一锅水烧开,芋圆放入沸水中煮到浮起。
我这芋圆比较小,浮起后再煮个二三分钟差不多了,没把握的可以捞一个尝尝看。
煮好的芋圆放入矿泉水里浸凉,这样口感更Q弹一些。泡了一会水有点浑浊了,大家将就看看。
把泡过的芋圆和红豆拌在一起,倒入适量的纯牛奶,那一样香甜的芋圆红豆就完成了。
觉得不甜的可以适量加点冰糖或白糖。另外芋圆汤我喜欢吃凉的,口感好,味道更香甜。喜欢热的建议牛奶可以热的温一点,
没啥特别技巧,大口的吃就完了^-^