取前腿瘦肉，土豆，蒸肉米粉。
瘦肉切片，加入蒸肉米粉，搅拌均匀，腌制一个小时。
土豆去皮切厚片，平铺盘底。
腌制好的肉片一层一层平铺在土豆上，尽量均匀。
锅中加清水，水开加入准备好的肉，大火蒸20分钟即可。