第一，锅烧热放油，油温适中时，放入葱姜，葱姜必放，姜片放两三片即可，不宜放多，不然姜片味道太重，会把豆腐的味道盖住
第二，待葱姜的香味炸出来后，放入事先切好的豆腐片，用中火煎豆腐，煎豆腐的过程中，需勤翻豆腐，不可煎糊，葱花同样不可煎糊，待豆腐两面煎成焦黄状就好了，然后放水煮开就行
第三，待水开后，放入事先切好的大白菜，放半勺盐，再将其煮沸就好了，煮好后放点鸡精就行。以上为最简单的豆腐汤，当然大白菜煮沸后，可以放几个鹌鹑蛋，再放点海带，海带是我最爱(⑉°з°)-♡，就这样图片中的豆腐汤就做好了。