饺子皮版烧卖

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作者: xiaoli陈
一直喜欢家乡的炒糯米饭,中华美食有烧卖,里面就是类似咸口糯米饭,一直想下手,今天第一次用饺子皮做了。

用料

饺子皮版烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜(夏天泡3小时即可)蒸熟(大概全过程大火25分钟)

步骤 2

准备好新鲜玉米粒和豌豆粒、腊肠和香菇切丁

步骤 3

蒸糯米饭的时候,泡香菇,可以洗一遍后用刚烧好的热水,泡的香菇水别倒了,下面有用,香菇的大小看后面图。热锅猪油(两大汤勺)下锅

步骤 4

腊肠、香菇、玉米和豌豆先后下锅翻炒

步骤 5

加蚝油和老抽(量是吃饭勺子两勺)翻炒

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步骤 6
步骤 6

倒入蒸熟的糯米饭翻炒均匀,尝一下,够咸就不用放盐

步骤 7

太松散,也为了增香,倒入两勺(锅子里面往外盛汤的勺)泡香菇的水。继续炒到饭粒抱团

步骤 8

饺子皮边缘用擀面杖一端顺时针方向一圈擀一下。中间不要擀,不然包的时候容易破皮

步骤 9

糯米饭揉成球比较好包

步骤 10

漂亮吧

步骤 11

水开,大火蒸10分钟左右,关火闷5分钟。

步骤 12

愿每天都能向阳而生的花般明媚

菜谱创建时间:2020-10-25 21:19:33
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