先将鸡翅由中翅到鸡小腿斩断，清水清洗，捞出沥干，再用厨房纸把多余的水分吸干。
把鸡翅放进大一点的盆里，加入料酒，生抽，黑胡椒海盐，大蒜粉和洋葱腌制一会。最好一个小时以前，时间不够半个钟头就好了，可以先腌制然后准备韩式酱料，酱料准备好也就差不多了。
制作韩式刷酱：把韩式辣酱，少许盐，生抽，甜菊糖，苹果醋，芝麻，麻油和生酮枫糖浆混合在一起，搅拌均匀备用。
烤箱220度预热，把腌制好的鸡翅放在烤架上，中层烤20分钟后，翻面再烤10分钟取出。
拿出一个不粘锅，把烤好的鸡翅放在不粘锅，再放一小块黄油，中小火煎2-3分钟把水分煎干，把上面做好的韩式刷酱倒到鸡翅上，小火翻炒至酱汁全部裹在一根根鸡翅上，火不能太大以免酱汁被烧糊。等搅拌均匀就可以关火装盘啦。
开吃！肉炒鸡嫩，好吃程度媲美韩国炸鸡店呀！！这韩国炸鸡啥都好，就是不小心容易吃多卡路里！没有啤酒的酮学，自己配气泡水吧！