1、五花肉洗净切块放油、生抽、生粉、糖、腌一下，备用、 2、苦瓜洗净切滚刀，备用 3、蒜拍扁，豆豉用水泡一下备用
4、热锅加油放入蒜爆香加入五花肉炒熟，加入豆豉和苦瓜炒均匀加适量水焖一焖加少许盐同糖炒熟即可。