冬菇泡发好，切片。爆香葱白和姜片，放入冬菇炒香，下一汤匙料酒提香
江瑶柱泡软，撕开。爆香冬菇后加入江瑶柱丝续炒香
萝卜去皮切厚片 ，也可以切滚刀块。冬菇和瑶柱丝爆香后放入萝卜继续炒一分钟，再盛入沙锅中，加入适量开水
酿豆卜摆在萝卜上面
大火煮开转中火，放入盐调味
煮至萝卜熟了，撒上香菜，胡椒粉即好了。