此为一人份 1.湖南米粉提前泡2小时 2.锅里加水放一勺盐烧开（如果要放青菜，豆芽，蘑菇等，可在此步放入，烫熟后捞出备用） 2.拿出一个面碗，切好蒜蓉，葱花放碗里，再加一点点盐，生抽4瓶盖，蚝油两滴，白胡椒粉一点点，老干妈一勺 3.捞出自己食量的米粉，放入烧开的锅里煮，待米粉煮到自己喜欢的熟度（自己尝）后，捞出先放一边。 4.把锅里的水倒掉，开火烧干水份，加食用油少许，待油加热后，关火，把油淋入调料碗内，再把米粉放进去拌匀。 PS：鸡蛋，午餐肉这些可以在烧水前煎好，也可以在淋油后再煎，之所以把淋油放在米粉煮好之后，是觉得趁着油温拌出来的米粉更香，烧热的油淋在调料上那个刺啦啦的声音太好听了，真的觉得这道油就是整个卤粉的灵魂所在……
味道真的很好哦，不信你试试😊